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通风设备的重要性

所属栏目 : 新闻动态 发布时间 : 2021-08-09 作者 : 重庆厨房设备-重庆厨房设备厂-重庆厨房设备公司-诸侯资讯1133 点击量 : 365

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①安装厨房设备抽油烟机时机壳必须接地,以利安全。
重庆厨房设备抽油烟机安装后,集油罩与灶具的距离应在85-100cm范围之内,低于或高干这个尺寸都不适宜。
厨房设备抽油烟机
③选用排烟管内径尺寸要与厨房设备抽油烟机出风口匹配,不要为了美观而采用细口径排烟管,否则会降低排烟效果。
④排烟管安装要牢固,伸出窗口时要加装防爆设施,防止酿成事故。烟管切勿接在热烟道中,同时排烟管出口处应避免设在挡风处,以免影响污浊姻气的排入。弯头与厨房设备抽油烟机出风口装配要紧密,不要漏气,有缝隙的要密封处理好。
⑤烹饪煎、炒、炸食物时,应小心看管,以免火苗被吸入风机内损坏零部件。
⑥用压力锅煮食物时,如安全阀被冲破,厨房设备抽油烟机应及时停止使用,以免喷射物被吸入机内。
⑦保养或检修时必须在断开电源后进行。要经常对集油罩、集油盒、叶轮、集油杯进行彻底清洁。
⑧集油杯汇集的油是污油,含有多种致痛物质,应倒掉,不能滤消后再食用。
⑨琴键开关是带电的,按键帽虽然有很好的绝缘性能,但为了安全起见,严禁湿手操作。
⑩每使用半个月左右的时间要清洗沾在气敏头表面的油污和尘埃,否则会降低气敏头响应灵敏度,清洁时只能用酒精或中性清洁剂进行抹拭网罩,不能用强腐蚀性清洗剂如天那水、苯、汽油等清洗、以免损坏气敏头。

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1、自热通风
自然风的来源一是天窗口,一是机械送风系统,机械送风系统是通过机器设备把自然风净化,并作预热和预冷处理之后,再向厨房供新风。冬天至少应加热至13℃,夏天应降至低于室温8℃。
2、空调换气
利用空调系统,厨房每小时流通空气20一40次。
3、通风罩
通风罩安装在炉灶上方,其高度要适当,既便于操作,又避免厨师在热气弥漫中工作。重庆厨房设备通常要保持微小的负压。以便使外界空气进入厨房。而厨房内的油烟不外溢。产生负压的条件就是保证排风风量略高于进风量。根据房间大小,排风量比送风量多1~5%。通风罩就是比较实用的使厨房产生负压的通风系统。

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